Вкусные грибы: рецепт приготовления шампиньонов в духовке, подаем с курицей

Рис и гречка в чистом виде являются традиционными гарнирами к курице и мясу. Картошка вообще вне конкуренции. Пюре, тушенная и жареная — она везде. Но, если возникла проблема по поводу малокалорийных гарниров, то решения два: делать на гарнир легкие листовые салаты или тушить овощи. Мы предлагаем ещё один вариант — рецепт приготовления шампиньонов в духовке. Запеченные или тушенные шампиньоны, вообще, могут стать низкокалорийным блюдом в меню стройнеющих дам. А для мужчин вкусным гарниром к запеченной курочке.

вкусный Рецепт приготовления шампиньонов в духовке

Количество порций в рецепте — 2.

Объем одной порции — 200 грамм.

Общее время приготовления — 35 минут.

Обязательные ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 500 грамм;
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • Вино белое — 60 мл.;
  • Соленые лимоны — 50 грамм;
  • Чеснок — 4 маленьких зубочка;
  • Подсолнечное масло — 30 мл.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец молотый — по вкусу.
Ингредиенты на рецепт приготовления шампиньонов в духовке

Ингредиенты на рецепт приготовления шампиньонов в духовке

Начинаем готовить резанные шампиньоны в духовке:

  1. Включаем духовку на 220 градусов, чтобы она нагревалась.
  2. Моем шампиньоны и разрезаем пополам вдоль ножки. Если шампиньоны крупные, то можно на 3 части, чтобы получились более тонкие пластинки. Когда сохраняется форма гриба, такое блюдо выглядит на подаче эффектнее.

    Резанные шампиньоны

    Резанные шампиньоны

  3. В глубокий противень наливаем подсолнечное масло.
  4. Закладываем шампиньоны. Ставим в духовку на 10 минут.
  5. В это время нарезаем чеснок и лимон на мелкие кусочки.
    Режем чеснок

    Режем чеснок

    Режем соленые лимоны

    Режем соленые лимоны

  6.  Вынимаем шампиньоны из духовки. Заливаем белым вином. Добавляем чеснок и лимоны к шампиньонам. Немного перчим. Перемешиваем.
  7. Сверху равномерно раскладываем нарезанное тонкими пластинками сливочное масло.
  8. Ставим противень в духовку и запекаем ещё 20 минут. Сначала жидкости будет много, потом она частично выпарится.

    Шампиньоны готовы к подаче.

    Шампиньоны готовы к подаче.

  9. Вынимаем противень.
  10. В противне много вкусного кисленького соуса. Можно вынимать грибочки шумовкой без соуса или подавать с соусом как отдельное блюдо.

    Едим грибочки из духовки

    Едим грибочки из духовки

  11. А можно к этим грибочкам добавить куриную грудку. Грудку, кстати, можно будет уложить запекаться вместе с грибами.

    Резанные шампиньоны в духовке с курицей

    Резанные шампиньоны в духовке с курицей

Важные замечания

  • Рецепт приготовления шампиньонов в духовке не содержит рекомендации по добавлению соли. В этом рецепте используются соленые лимоны. Для нас соли от лимонов в рецепте вполне достаточно. Если вы любите блюда более соленые, то минут за 5 до готовности выньте противень из духовки, попробуйте соус. Решите для себя: нужно досаливать или нет. Дальше действуйте по обстоятельствам.
  • Наш рецепт использует свежие шампиньоны. Но вы так же можете использовать и мороженные резанные шампиньоны или любые другие грибы.
  • Грибы запекались на противне, но вы можете поместить их в горшочек с крышкой. В этом случае грибы будут более мягкими, тушеными.

И напоследок

Эти грибочки можно есть холодными. Они похожи на маринованные. С пикантной кислинкой.

Приятного аппетита.

Ира и Юра

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наши партнеры
ЯндекСчетчик
© 2017 Еда как способ общения