Простой салат из свеклы

Прежде, чем рассказать вам про простой салат из свёклы, хочется спросить: «Любите ли вы бородинский хлеб?» «Да, а к чему этот вопрос в рецепте салата?»- спросите вы в ответ. Всё очень просто: в нашем салате важную роль играет такая специя как кориандр. Такие маленькие зёрнышки, которыми всегда посыпают сверху бородинский хлеб. Кстати, внутри хлеба тоже есть кориандр, только там он молотый.

Так вот, если вы любите бородинский хлеб, то салат из свёклы, который мы сегодня презентуем, вам точно понравится. В предновогодней суете или в другое время, когда что-то печёте, сделайте так:

  • возьмите 3-4 средних свёклы;
  • оберните каждую в фольгу;
  • положите в духовку на полчаса-час;
  • когда вынете из печки, оставьте остывать прямо в фольге;
  • когда остынет, положите в холодильник (в фольге, чтоб наверняка ничего не перепачкать).

Так вы сделаете заготовку для салата, который будете есть после праздников. Салат простой, вкусный и очень полезный. Этот способ вы можете использовать всегда для заготовки «вареных» овощей для салатов. Например, салат Оливье или селедка под шубой. Запеченные овощи полезнее вареных.

Время приготовления салата из свёклы

Если вы уже приготовили запеченную свёклу, то время приготовления салата всего 5 минут. И это не аллегория, и не оборот речи. Через 5 минут салат будет готов. Ну, а если вы не подготовили свёклу заранее, то можно её сварить специально для этого салата. Только теперь этот процесс затянется не менее чем на час.

Ингредиенты на простой салат со свёклой

Подготовьте все ингредиенты. Если не хотите испортить праздничный маникюр, подготовьте резиновые перчатки. Для простого и вкусного салата из свёклы нам нужно:

  • свёкла запеченная или вареная — 3 шт.;
  • кориандр в зернах — 10 грамм;
  • тмин (лучше не молотый) — 10 грамм;
  • острый перчик чили (или халапеньо) — 1 шт;
  • свежая зелень: укроп, петрушка, базилик — по 5-7 грамм;
  • уксус лучше бальзамический, но можно любой — 1 чайная ложка (на фото нет :) ;
  • масло оливковое (можно подсолнечное или другое растительное) — 1 столовая ложка;
  • соль — по вкусу.
Ингредиенты на салат из свёклы

Ингредиенты на салат из свёклы

Готовим вкусный и простой салат из свёклы

Такие салаты называют ещё «салат на скорую руку», потому что готовятся они на «раз — два — три».

  • Очищаем свёклу и режем её на средние кубики, примерно как на картошку на суп. Складываем в миску и поливаем маслом, перемешиваем.

    Свёкла с оливковым маслом

    Свёкла с оливковым маслом

  • На сухой сковороде немного нагреваем специи, чтобы они лучше отдали свой вкус и аромат салату.

    Нагреваем специи для салата со свёклой

    Нагреваем специи для салата со свёклой

  • Растираем специи в ступке, но не слишком мелко. Не нужно, чтобы получился порошок. Нужно лишь разрушить оболочку, тот час ароматом наполнится вся кухня. Добавить специи к свёкле и перемешать.

    Растираем специи в ступке

    Растираем специи в ступке

  • Крупно покрошить всю зелень. Добавить зелень к салату. Сбрызнуть всё уксусом и перемешать.

    Салат из свёклы

    Салат из свёклы

Всё, салат готов! Украшайте как хотите.

Приятного вам аппетита.

Совет от автора:

  1. Если салат постоит перед подачей час-два в холодильнике, то он станет только лучше. Для быстрого соединения ароматов специй с основным компонентом, мы их подогревали. Когда салат постоит, то вкусы и ароматы всех ингредиентов соединяться естественным образом.
  2. Этот салат просто необходим для улучшения пищеварения для всех, кто позволял себе в праздники съесть больше, чем обычно.

До новых встреч на страницах нашего сайта. Делитесь рецептами с друзьями в социальных сетях.

Ира и Юра

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Получайте уведомления

Подписка на рассылку

Мы не будем присылать вам спам, но вы всегда первым будете знать

о выходе новой статьи

или конкурсе на сайте

Ваш email:

email рассылки Конфиденциальность гарантирована

А ещё вы всегда сможете отписаться от рассылки

email рассылки
ЯндекСчетчик
© 2017 Еда как способ общения