Почему сайт называется: «Еда как способ общения»

Едим мы каждый день. Некоторые даже три раза в день. Без пищи просто невозможно выжить человеку. Но и без общения, как и без пищи, тяжело оставаться человеком. Мы все-таки существа социальные.

Готовить еду когда-нибудь придется каждому

Любой из вас каждый день заходит на кухню. Некоторые только для того, чтобы съесть то, что ему приготовила жена, или мама, или любимая девушка. Но в один прекрасный день мама задержалась на работе, жена уехала в санаторий, а вы стоите на кухне, а есть-то нечего…

Мысль первая – яичница. Бац. А в холодильнике нет ни одного яйца.

Мысль вторая – картошки пожарить. А где она, картошечка? Как её жарить-то.

«Я не могу готовить» или «я не хочу готовить»

Мы знакомы с дамами 30-50 лет, которые, прожив с мамой до её ухода в мир иной, разводят руками и хватаются за голову. Про парней я вообще молчим. Фаст-фут их удел от студенческой поры и до язвы, если не попадется толковая жена.  «Я не умею готовить! Я не люблю готовить! Мне это никогда не освоить…»- это не полный набор высказываний, штампов, которыми мы сами связываем себе руки. Нет! Каждый может, если захочет!

Но…на этом пути вы обязательно набьете себе шишек отчаянья и ссадин уныния. Кто-то, после первых неудач, бросает свой путь в бытовую кулинарию. Кто-то, после первых побед, мечтает перейти в «высшую лигу» и записывается на конкурс «Мастер-шеф по-русски».

Мы из второй группы. Путь из тренера и преподавателя математики в шефов ресторана отеля, думаю тоже кого-то вдохновит. А ведь мы — не молодые люди. Путь в профессиональную кулинарию начался почти в 50.

Своим проектом мы хотим помочь тем, кто бывает голодным часто, а некоторые ВСЕГДА!  Кулинарных сайтов с рецептами множество. Зачем еще один? Основная мысль, которую мы хотим донести до читателя: еда – это не просто физиологический процесс.

Вся пища несет в себе энергетику того, кто её приготовил.

  • Если вы пришли на кухню для отбывания там повинности, возложенной на вас, то все, что вы приготовили по самым проверенным временем рецептам, будет безвкусным и пресным.
  • Если вы злитесь — тесто не поднимается.
  • Если из кухни ругаете сына за  плохое поведение в школе, то котлеты сгорят прямо на ваших глазах, и есть их уже никому не будет вкусно.

Но и это не все. Да, готовить нужно с удовольствием! А есть? Ну, то есть кушать?

Прислушайтесь к этому слову: «кушать», «вкушать», то есть чувствовать вкус. Сколько слов вы знаете для обозначения вкусов? А оттенков вкусов? Какими словами вы можете описать блюдо? Диалог, который вы слышали тысячу раз:

— Как тебе суп?

— Нормально.

— А курочка понравилась?

— Нормально.

— Кисель налить?

-Нормально.

Даже если сегодня жена готовила с вдохновением, то на завтра она немного «потухнет». Семья: дети, муж, отец  не хотят или не знают как поблагодарить, оценить. «Спасибо» не все говорят, а уж вести разговор о вкусовых ощущениях вообще «не принято».  Попробуем вам помочь в рубрике «Благодарю». И именно для этого приглашаем к диалогу. Ваши вопросы могут создать новую рубрику, а ваши советы и опыт будут услышаны и увиденны в рубрике «Советы со всего света»

Почему такое название

Мы долго сомневались в выборе темы сайта. И выбирали мы из двух названий: первое «Еда как способ  общения» и вторая — «Как готовим, так живем». Оба хороши.  Оставили название  — первое, а эмблема от второго. Пусть пока так побудет. Ведь нас тоже двое: Ира и Юра. Люди мы не очень молодые, вместе нам больше 100 лет. Это уже возраст мудрости. Каждый день, прожитый после 50, ценишь особенно трепетно. А личные отношения хочется оберегать и умножать. Надеемся, сайт будет помогать сохранять и ваши отношения.

Цените и берегите отношения

У нас, как и у всех, бывают ситуации, что нужно сказать что-то не очень приятное.  А как сказать это и не обидеть свою половинку.

Наверное, если бы люди говорили о своих переживаниях и недовольствах не только подружкам (девушки) и рюмке (юноши), может и разбитых семей стало бы меньше. А так, сначала мы держим недовольство в себе и ждем, когда же он (или она) сам догадается, что мне не нравится. Этот ком растет, растет и …ссора.

А ведь мы искренне старались оградить родного человечка от своего маааленького недовольства, а в результате вылили на него бооольшую кучу грязи. Еда, как способ общения, помогает сказать очень важные слова в простой домашней обстановке, между супом и чаем.

Наши статьи не только кулинарные, но в них всегда есть философствование на околокулинарные темы, на темы общения на кухне и за столом. Мягко, не обидно, но доходчиво.

Мы очень ждем ваших комментариев

Если статья вам понравилась, и в ней наши мысли совпадают с вашими, то дайте возможность прочитать её вашей половинке. Пусть он (она) узнает, что вас беспокоит, и почему Вы готовите с нежеланием или пока неумело. Как бы Вы хотели организовать работу на кухне? В чем Вы ждете помощи?

Пусть наши статьи будут Вашим голосом. Напишите отзыв сами и попросите написать отзыв его (её).

Авторы сайта

Нас двое: Ира и Юра. Мы пишем статьи и от лица женщин и от лица мужчин. Читайте. Это не значит, что женщинам не нужно читать статьи, которые писал Юра и, наоборот.  Просто помощь бывает нужна всем.

Итак, мы приглашаем вас в наш проект: «Еда как способ общения»!

Мы и наши шашлыки

Третья тарелка для вас

Будем рады общению с вами. На сайте и за столом.

Ира и Юра

Обсуждение: 6 комментариев
  1. Jurij:

    Я знаю точно, мы такие — что едим.
    А кухня — это сумасшедшая дисциплина, с элементами фантазии, под постоянным присмотром ДУШИ.

  2. Yurik:

    Приветствую Вас. На счет третьей тарелки на Вашем столе (фото) — это Вы здорово придумали — что она для гостя! Мне повезло быть Вашим гостем — и то был отличный шашлык! А еще мне соус к шашлыку очень понравился — и вкусный, и прохладный (может вы рецепт оставите?). Его можно и как салат употреблять — ведь основа там помидоры.
    Все таки пиво под шашлык (или шашлык под пиво) — хорошее сочетание.
    Наверно Вы правы — хорошая компания под хороший шашлык (застолье) — это здорово!
    Желаю Вам продолжения таких застолий!
    ….я еще вернусь…

    • Ира:

      Юра,всегда рады рады видеть тебя в гостях. А соус к шашлыку, о котором ты говоришь, называется «сальса». Рецепт этого соуса есть у нас на сайте. Сезон шашлыков уже на пороге. Так что рецепт как раз будет кстати.

  3. Yurik:

    Приветствую Вас.Еще раз читаю эту статью — и вот что подумалось — никогда не замечал (вернее не концентрировал на этом внимание),что в заводской «столовке»еда без вкусная,какая то вываренная.Так отметил про себя — не вкусная…Сьел и пошел дальше работать.Пойдешь в кафешку — там чуть по лучше. Ресторан — это уже другое.А дома еще другая еда на вкус.
    Я что хочу сказать — ваша статья дала тему поразмышлять.Во времена «союза» в моем окружении разговоры о том,что еда несет энергетику повара — не велись.Хотя многие отмечали вкус «Бабушкиных борщей» из печи.
    В «перестройку»появились кафешки частные.О! Там уже совсем повкусней было,чем в «столовках».И вот тут напрашивается вопрос,к Вам — не хотите ли Вы сказать,что в частных кафешках лучше отношение к приготовлению еды (и она более качественно готовилась) чем в «столовках»? Или там,где нужно большие обьемы еды готовить,априори невозможно качественно и с душой сделать еду?
    У нас,в городе, много кафешек — «домашняя кухня».В принципе, там уже приличное качество еды.Понятно — и время другое,и требования,да и мода на этот вид бизнеса..
    Еще один вопрос к Вам — удается ли Вам ощущуть дух еды,когда Вы куд -то идете «посидеть».Я пытаюсь,по Вашим рекомендациям — ощущать — пока не получается.

  4. Yurik:

    В дорогом и конкретном ресторане мне не доводилось быть — поэтому о качестве еды,там не могу ничего сказать.
    Мне довелось,однажды пообедать в Вене,в кафешке для туристов — знаменитый «венский шницель (на уровне ихней кафешки — потому как есть шницели и в 5-звездочных отелях — там наверняка получше он будет)…картофель,жаренный,салат и австрийское пиво.Мне очень понравилось.
    Получается,что ихние повара чуть «по-душевней»к своей работе относятс,чем у нас?

  5. Yurik:

    Смотрю я на это фото — и теплота по телу расходится — приятно вспомнить,когда у Вас гостил…
    Вспоминая,как готовился тот ужин — я только сейчас отметил — что все Ваши движения были без спешки и без суеты.Как готовиоась «сальса»…как шашлык нанизывали и потом на углях не спешно …как накрывался стол…как все оформлялось…
    Я до сих пор «слышу»те ощущения уюта и комфорта,когда присутствовал на ужине.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наши партнеры
ЯндекСчетчик
© 2017 Еда как способ общения