Чемп картофельный по-ирландски готовим на гарнир

 

Здравствуйте, друзья. Сегодня в нашем меню простая картошка. Блюдо обычное, повседневное. Мы привыкли к вареной и жареной картошечке. Любим и легкую, воздушную пюрешку. А сегодня вы узнаете ещё одно блюдо — чемп картофельный по-ирландски. Это родной брат нашей пюрешки.

Чемп картофельный по-ирландски

Это блюдо сытное, так как содержит много сливочного масла, до и готовится на мясном бульоне.

Продукты на чемп картофельный по-ирландски

Продукты на чемп картофельный по-ирландски

Для чемпа нам понадобятся продукты:

  • Бульон мясной — 1 литр;
  • Картофель -1,5 кг;
  • Молоко (сливки) — 200 мл;
  • Масло сливочное — 100 гр;
  • Лук зеленый — пучок (около 100 гр).

начинаем готовить ЧЕМП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПО-ИРЛАНДСКИ

  1. Картофель помыть и очистить.
Картофель варим в бульоне

Картофель варим в бульоне

2. Готовим лук к приготовлению чемпа.

Белую часть лука обжариваем на масле

Белую часть лука обжариваем на масле (около 30 грамм)

3. Зеленую часть лука не обжариваем. Только измельчаем.

Зеленую часть </a></p><p><br data-mce-bogus=

4. Бульон, в котором варился картофель сливаем в другую кастрюлю, но не полностью, а чуть больше половины. Его можно использовать для приготовления супа. Например, сварить луковый суп. Из картошки делаем пюре. Не сильно стараемся, так как в чемпе можно оставлять крупные, не размятые куски.

Бульон сливаем </a></p><p>5. В другой кастрюльке нагреваем до кипения молоко и растапливаем в нем часть масла (100 грамм).</p><div class=

5. В отдельной кастрюле кипятим молоко и растапливаем в нем масло (100 грамм).

Молоко нагреваем и масло в нем растапливаем
Молоко нагреваем и масло в нем растапливаем

6. Молочно-масленую смесь выливаем в готовое картофельное пюре. Туда же отправляем обжаренный и зеленый лук.

В готовый картофель выливаем молоко с маслом и выкладываем </a></p><p>7. Получится довольно жидкое пюре. Похоже на густой крем-суп. Теперь нужно, аккуратно его перемешивая, довести до кипения.</p><div class=

7. При постоянном помешивании доводим чемп до кипения.

Перемешиваем и доводим до кипения
Перемешиваем и доводим до кипения

8. На последнем этапе кладем оставшийся кусочек масла (70 грамм) сверху на чемп. Ставим кастрюльку в духовку, чтобы протомился, и все вкусы масла и лука слились со вкусом картошки. Крышкой лучше накрыть, тогда чемп будет мягкий, маслянистый. Мы любим именно так. Но, если вы обожаете корочку, то можно оставить открытой крышку, тогда для вас будет румяниться картофельная корочка.

Выкладываем сверху ещё кусочек масла и отправляем в духовку

Выкладываем сверху ещё кусочек масла и отправляем в духовку

9. Через 15 минут вынимаем чемп из духовки. Его уже можно подавать к столу.

Чемп картофельный по-ирландски готов

Через 15 минут чемп картофельный по-ирландски готов

10. Если только картошки вам для ужина или обеда недостаточно, то к такому сытному гарниру лучше подойдет легкая рыбка или нежирная куриная грудка.

Подаем чемп как гарнир или как основное блюдо

Подаем чемп как гарнир или как основное блюдо

повторим все ещё раз, чтобы лучше запомнить

Продукты на чемп картофельный по-ирландски Картофель варим в бульоне Белую часть лука обжариваем на масле Зеленую часть просто мелко режем Бульон сливаем почти полностью, картофель разминаем Молоко нагреваем и масло в нем растапливаем В готовый картофель выливаем молоко с маслом и выкладываем весь лук Перемешиваем и доводим до кипения Выкладываем сверху ещё кусочек масла и отправляем в духовку Чемп картофельный по-ирландски готов Подаем чемп как гарнир или как основное блюдо

Приятного аппетита.

Дорогие друзья, делитесь рецептами в социальных сетях. Мы ждем также ваших комментариев к нашим статьям.

Ира и Юра

Навигация

Предыдущая статья: ←

Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. olchik:

    Чудесная идея, сегодня будет что то новенькое на ужин. Спасибо.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Наши партнеры
ЯндекСчетчик
© 2018 Еда как способ общения